lineinspirasjon

København halvmaraton

Da har jeg endelig somlet meg til melde meg på et løp igjen. Også dette et "ulv i fåreklær-løp" hvor motivet er like mye å reise som å løpe. Nå blir det også ENDA lettere å komme seg ut på ukens langtur med joggesko på beina.

Så spørst det om det blir "nok" løping på meg fremover. Ifølge løpe/sykkeltreneren Johan Kaggestad så er ankelstrekkerne viktige å prioritere ( hoppetautreningen). Han er også fan av å styrke de andre muskelgruppene (kettlebelltreningen). Variasjon er, ifølge han også viktig ( sykkel og gange i alpintbakken). Intensive økter bør også etterfølges av restitusjonsøkter (spinning hjemme i kjellerstua mens Oprah Winfrey kjører showet på skjermen). Kaggestad mener også at dess eldre man blir dess mere tid trenger man til å restituere seg (ligge strak i sola på terrassen  resten av dagen etter morgenøkta i skogen). Joda, kroppen er i rute! Så spørst det om hjernen er med på at etter fylte 40  så kan det bare gå en vei med tida på løpet. 

Sommerfeelingen er kommet for alvor, og da må isteen frem:

4 glass vann

4 poser te

3 ferskner/nektariner/whatever

frisk mynte

søtningsmiddel

Kok opp vannet, legg i teposer. La trekke i 10-15 minutter. La stå til tevannet er kaldt. Kutt opp frukten og legg i mugge sammen med tevannet+mynte. Oppbevar i kjøleskapet.

Kjør på med masse isbiter når den skal drikkes. 

Å VÆRE JENTE INNEBÆRER MYE HARDT ARBEID:

I TILLEGG SÅ MÅ VI FORHOLDE OSS TIL DEN TØFFESTE KAMPEN: JENTELOVEN OG KONKURRANSEN KVINNER IMELLOM. VI ER KRITISKE TIL HVERANDRE OG VIL GJERNE HA EN MENING OM HVOR"FEIL"ANDRE JENTER LEVER LIVET SITT. Å TAKLE ANDRE JENTERS SUKSESS ER IKKE LETT. 

PERSONLIG SÅ HAR JEG HELDIGVIS OPPLEVD MINIMALT AV DETTE I MILJØET JEG VOKSTE OPP I. HVORFOR KAN IKKE JENTER GENERELT GLEDE SEG OVER OG LA SEG INSPIRERE AV AT ANDRE JENTER LYKKES?

Jeg har fremdeles ikke ombestemt meg siden igår, mener fortsatt at tex-mex mat er overlegent godt! Dette er også noe ALLE får til og de fleste liker, ikke minst barna... 


 

Igår kveld laget jeg en kjapp rett av tortilla chips. Legg utover stekebrett, spre litt ost her og der. Inn i ovnen noen minutter. Avkjøl og legg på noen skjeer med lettrømme og salsa. Igår brukte jeg ikke kjøtt eller skalldyr på som jeg ellers gjerne gjør siden vi la dette oppå en kyllingfiletpizza når den var ferdig stekt. Utrolig snacksy! Lekkert med bare nachosretten som enkel kvelds-snacks også. 

Jeg lager en halv liter TYKK smoothie hver dag (lite væske). Denne drakk jeg gjennom et tykt sugerør rett etter langtur i skogen idag tidlig. Ikke spesielt Mexico-inspirert siden den inneholder jordbær, bringebær og banan (alt frossent) i tillegg til isbiter, litt skumma melk og proteinpulver (mixed berries). Men nå er jo juicer og smoothier spesielt populært i Mexico, i NÆRMEST alle varianter...

Snacks 2 etter treninga idag: guacamole. Brukte godt moden avacado, litt sitronsaft (guacamolen blir ikke så fort brun da), rødløk i småbiter og lettrømme. Moste med gaffel.

Litt vel mye rømme i guacamolen idag,kanskje? Jeg digger å bruke den som dressing på salater, men også som dip til gulrøtter...

Snacks 3 etter treninga idag: Jeg var saltsjuk og laget enchiladas med parmaskinke og ost (favoritten er med reker, men alt av kjøtt og fisk kan brukes).Del stor tortilla i to, legg på stekepanne uten fett, de to delene oppå hverandre med fyllet mellom. Steker på høy varme, presser ned mot plata med stekespaden slik at osten inni skal smelte. Snur noen ganger.

Ferdig sprø encilada med herlig smelta ost inni.

Herlige Mexico City. Har ingen bilder herfra, så disse har jeg lånt fra Google. Mexico City er et mektig skue. Jeg fikk omvisnig på Azteka Stadion som huset OL i 1968.

Mexico er et fargerikt land både hva befolkningen og kulturen/maten angår...

 Å reise i Mexico er noe jeg kan anbefale alle å gjøre. Jeg har reist med ekspressbuss rundt i Mexico ved flere anledninger. Bussnettet er veldig bra utbygd, og de går når de skal. Har gjerne kjøpt flybillett til Mexico City eller Cancun og fått til en gratis stopp i New York. Mexico City har alt for byfreaker, i Puerto Escondido nøt jeg synet av surfebølgene og leide min egen spansklærer, og i Tulum kan du se på pyramider eller bare VÆRE. Man kan også, som jeg, busse videre inn i det vesle Karibiske dykkerparadis-landet Belize eller til Guatemala. Derfra har jeg tatt meg videre inn i El Salvador (ikke for pyser), Nicaragua ,Honduras og Costa Rica. Alle disse er land som man hører lite om, men de har så mye å by på!

Bildet under er privat og tatt i Tulum, et paradis på jord, for ca 11 år siden. En av favorittstrendene mine i hele verden. I Tulum var det ikke mye action den gangen. Enkel overnatting, landsbyliv, juicebarer og heftig tex-max mat

Tex-mex mat er undervurdert! Fisefine matkjennere som mener at tex-mex er harry gidder jeg ikke forholde meg til. Her i huset lager vi ofte enkel Mexico-inspirert mat. For eksempel burritos med alt mulig rart i. Eier ikke estetisk sans, er nok mere opptatt av smak og å teste ut nye ting. Vi kjøpte 8 kilo fisk og skalldyr fra fiskebilen denne uka, så da ble det torsk i burritoen. Sammen med rødløk, salsa og ost. Rull/brett sammen og i bakerovnen. Ellers bruker vi også gjerne biff, kylling: filet/grillet/kjøttdeig. Eller reker, skalldyr, spekeskinke.Velg og vrak, det meste blir godt! Foretrekker helst cheddar-ost til meksikansk mat...

I gamle, erværdige Acapulco møtte jeg dama som inspirerte meg til å kjøpe min første blender ( av ti) for ca. 13 år siden. Lille Trille laget denne juicen/smoothien til meg hver dag. Tidkrevdende, men så god at jeg fortsatt heller innpå noen glass  hver sommer. Press safta av noen appelsiner. I blender sammen med ananaskjøtt, banan og isbiter. LA BOMBA VITAMINA!

Bildet under viser også Tulum. De enkle stråhyttene var en drøm for den gang ekstremt hippie-Line (nå fortsatt hippie-Line, men dog i mindre grad...). Hyttene hadde følgende inventar: SAND punktum. Man sover f. eks på en luftmadrass på sanden, og slipper å bekymre seg for materielle verdier. GENIALT? Jeg drasset jo ikke rundt på all verden heller, reiste med en liten ryggsekk på 30 liter. Ingen ballkjoler i sekken, altså. Kanskje derfor jeg ALDRI har blitt utsatt for ransforsøk eller noe annet lureri på reisene mine. Å flashe med verdisaker er jo ofte som å be om trøbbel....

KOMMER ET INNLEGG TIL OM MEXICO-INSPIRERT MAT OM NOEN DAGER....

Nå var vi så heldige at vi var bedt bort både tidlig og seint 17. mai, så kvelden før dagen kunne brukes til bla. favorittsykkeløkta utendørs.

FARTSLEK: leke med fart, ustrukturerte intervaller på en spontan måte. Vekselsvis høy og lav puls.

På denne måten venner man kroppen til å jobbe med høy intensitet. Man styrker muskler og kretsløp, og det er fin trening mht å presse grensene sine.Naturen og variasjonene i terrenget bestemmer intensiteten og lengden på hardere og lettere perioder.

Min favorittøkt her ser ut som følger: 15 min rolig oppvarming, asfalt. 8 kilometer stigning, grusvei i skogen, fartslek. Jobber delvis også ned igjen. Kjører samme bakke opp en gang til og så ned igjen som første gang. Avslutter med 15 min rolig nedkjøring på asfalt.

Nå ble det lite kake og mye salat igår på 17.mai, så nå startet jeg dagen med dette glasset med "tilslørte bondepiker". La LAGVIS i glasset : knuste havrekjeks, vaniljekesam og usøta eplemos. NAM!

Først når den pakistanske mangoen er å få kjøpt på Keiser fruktmarked i Lillestrøm så får jeg den ordentlige sommerfølelsen. Jeg venter fortsatt på mangoen fra Pakistan, men greier meg også helt fint med de andre variantene selv om ikke de er like søte og gode. Mangoen brukes gjerne i fruktsalater hjemme hos meg, men aller helst i mangolassi. Lassien er et vanlig innslag på indiske restauranter. Den skal dempe smaken av sterk mat som inneholder eksempelvis chili.

I lassien min bruker jeg: mango, honning, isbiter og yoghurt naturell. Kjører i blender og pynter med mynteblader på toppen.

Utrolig forfriskende og en smak av sommer. Ps. Dere som har tilhold på Østlandet: Har dere sjekket været for neste uke? Jeg gjør det flere ganger for dagen siden jeg jobber ute med elevene hver dag (er lærer i kroppsøving ved en videregående skole). Skal endelig sommeren komme nå, da? Ser sånn ut!

Nå er nok jeg den siste som burde gi noen råd om hvordan slappe av, men enkelte bra tips har jeg da. Nå i helga ble det nok en tur med litt for mye full fart og altfor lite søvn. Er nok litt lettere å slappe av på reiser i Asia. Da legger jeg meg glatt ned og får billig massasje hver dag. Temperaturen begrenser også utfoldelsene litt da. Løsningen i heimen blir gjerne som igår kveld: rolig trening. Etterfulgt av hjemmespa/helsefarm/kall det hva du vil. Håper å få prøvd meditasjon eller lignende i Asia i sommer. OM NOEN HAR ANDRE GODE "ROE SEG NED"-TIPS SÅ TAKK!

På badet hjemme hos oss er det alltid litt "hello Africa"-stemning. Når man skal (prøve ) å slappe av er det obligatorisk med såpebobler i badekaret og duftlys på kanten.

Rose-olje lukter veldig behagelig og har en avslappende virkning på meg. Kroppsoljen er fra britiske Ren. Rådyr i Norge, litt billigere i England. Dr. Hauschka sine rose-oljer fra de norske Life-butikkene er også bra og mye billigere. Kiehl´s sin hårolje kjøpte jeg på London Heathrow igår siden jeg ikke fant Moroccan-oil der. Kan noen være så greie å fortelle meg hvordan jeg bruker denne nå igjen? Jeg spraya den rett på håret,men det funka IKKE så bra....

Varme drikker og mørk sjokolade virker vel beroligende på de fleste av oss

Jeg er glad i både Niketown og Selfridges i London, men igår var følgende butikker favoritter: Sweaty Betty med sine yoga og fritidsinspirerte klær, Wholefoods, også i Soho, amerikansk kjede med alt hva magen og mennesket ellers måtte begjære, og Holland&Barret sine helsekostbutikker, finnes på nesten hvert gatehjørne....

London by er i siget, og det samme er jeg. Kartet er bretta opp, streker er tegna, og favorittbutikkene står for tur.Det finnes ikke en enste motebutikk på lista!

Spørst om jeg ikke har fått meg en ny spansk favorittby i Palma. Rent og pent, hyggelige mennesker og så mye mere å slå i bordet med enn bare den velkjente katedralen.Markeder, søte butikker, et herlig klima, cafeer og barer. Nå har jeg holdt hardt på lommeboka denne gangen siden jeg kommer tilbake i august. Og fordi at IMORGEN ER DET SHOPPING I LONDON PÅ PLANEN!